宝贝喜欢吃酸奶，以前我都是去超市买酸奶的，但超市也有不新鲜的时候，有些距生产日期过了十几天了还在卖，虽说没过期，但总觉得放心不下。
一次偶然的机会跟一位经验丰富的妈妈学习了在家制作酸奶的过程，这样宝贝就可以随时喝到新鲜美味的酸奶了，而且还可以根据各人口味加入不同水果。
以下是酸奶制作的过程：（做法各有不同，仅作参考）
密封灌消毒备用（有酸奶机更好），超市买的酸奶菌种100克，纯牛奶400克备用，总之比例是4：1，纯牛奶加热至温热40度左右（不能高温加热，怕杀死酸奶中的益生菌），把纯牛奶和酸奶倒入密封灌中搅拌均匀，盖上盖子常温放置10小时左右就能发酵成功，然后可以根据各人口味放白糖，我比较喜欢甜所以放的糖比较多。
冬天制作的时候我一般会放在棉被中发酵，这样能够保持温度，夏天的话直接放室内就可以了。自己制作的酸奶因为没有放任何添加剂，所以必须在冰箱中保存并且三天内吃完哦。
吃酸奶的时候放入水果口味更佳，营养俱全，这是宝贝最近喜欢上的弥猴桃酸奶，吃这个的频率相对比较高。把制作好的酸奶适量倒入小碗，再用勺子挖出弥猴桃果肉加入酸奶中，吃的时候搅拌均匀即可。
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